Domaine Bott-Geyl
Jean-Christophe Bott je dědicem rodinné tradice sahající až do roku 1795, kdy jeho předchůdce Jean-Martin Geyl pečoval o své vinice a vyráběl víno. Jean-Christophe Bott je odpovědný za Domaine Bott-Geyl od roku 1993 a vinice přestavěl na organické v roce 2000 a poté biodynamické v roce 2002.
Ve vinicích se soustředí na nízké výnosy a ve sklepech dohlíží na vinifikaci v nejpřirozenějších a minimalistickým způsobem. Celým uměním je spojit tradici a modernost, a udržovat jej pro potomky a chránit jeho ekologii.
Dnes obdělávají 15 hektarů vinic, včetně 6 Grands Crus a 4 Lieux-dits. Snaží se zdůraznit přirozené vlastnosti a jedinečnost každého z jejich terroirů a provádět vinifikaci takovým způsobem, aby byla tato jedinečnost zakořeněna ve vínech.
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem